{"id":2317,"date":"2024-10-07T08:44:49","date_gmt":"2024-10-07T08:44:49","guid":{"rendered":"http:\/\/awayweget.com\/?p=2317"},"modified":"2024-10-07T08:44:54","modified_gmt":"2024-10-07T08:44:54","slug":"episode-15-haut-en-couleur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/awayweget.com\/en\/episode-15-haut-en-couleur\/","title":{"rendered":"Episode 15 : Haut en couleur"},"content":{"rendered":"

Cuzco – Palccoyo – Saqsayhuaman – Q\u2019enqo<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 deux doigts d’acheter un bonnet p\u00e9ruvien<\/h2>\n\n\n\n

De retour \u00e0 Cuzco<\/strong>, nous prenons enfin le temps de conna\u00eetre et d’appr\u00e9cier cette ville. Au final, on accrochera tellement avec l’histoire et l’atmosph\u00e8re de l’ancienne capitale inca qu’on restera plusieurs jours ici, en m\u00e9langeant mus\u00e9e, balades, sites arch\u00e9ologiques et bons restaurants. Voici donc un \u00ab\u00a0condens\u00e9\u00a0\u00bb de notre s\u00e9jour \u00e0 Cuzco (s’il vous fallait encore des arguments pour vous y rendre !) <\/p>\n\n\n\n

On a commenc\u00e9 par la base : un FREE TOUR. Une visite guid\u00e9e \u00ab\u00a0gratuite\u00a0\u00bb de la ville o\u00f9 en fait, tu donnes la somme que tu veux au guide \u00e0 la fin de la visite. \u00c7a permet d’appr\u00e9hender un peu mieux le lieu qui nous entoure en ayant un peu d’histoire. Voil\u00e0 ce qu’on a retenu :<\/p>\n\n\n\n

Les drapeaux<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il y a le traditionnel drapeau du P\u00e9rou rouge et blanc \"\ud83c\uddf5\ud83c\uddea\", dont les couleurs ont \u00e9t\u00e9 choisies comme clin d’\u0153il \u00e0 l’Espagne. Et puis il y a celui qu’on conna\u00eet moins, le Wiphala<\/strong>, le drapeau du peuple Andin: des carr\u00e9s reprenant les couleurs de l’arc en ciel, repr\u00e9sentant le peuple aborig\u00e8ne du P\u00e9rou, mais aussi de la Bolivie, de l’Equateur, etc… Bref, le peuple de l’ancien Empire Inca. Le drapeau de Cuzco<\/strong> est diff\u00e9rent mais s’inspire du Wiphala, avec ses lignes horizontales aux 7 couleurs de l’arc en ciel (1 couleur de plus que le drapeau LGBT). L’\u00e9cusson au milieu repr\u00e9sente el Sol de Echenique<\/strong>, une fine plaque d’or que portaient les dirigeants Incas autour du cou.<\/p>\n\n\n\n

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Drapeau Cuzco
Source: wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wiphala
Source: amazon.fr<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le nombril du monde<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

D’apr\u00e8s la l\u00e9gende, Manko C\u00e1pac<\/strong>, le premier Inca qui cherchait \u00e0 construire son empire, trouva la terre de Cuzco plus que favorable. Les signes ne l’avait pas tromp\u00e9, lorsqu’il enfon\u00e7a sa crosse sacr\u00e9e dans la terre, un arc en ciel apparut ! Il ne lui en fallait pas plus pour construire Cosqo (dans le texte Quechua) qui signifie nombril du monde<\/strong>, rien que \u00e7a! D’ailleurs, la statue de la fontaine de la place centrale \u00e9rig\u00e9e en 2011 est une petite r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 cette fausse pens\u00e9e que Cuzco se trouve au centre du monde. Manko C\u00e1pac, ici repr\u00e9sent\u00e9 en pied, corrige le tir et montre du doigt l’actuel centre du monde, l’\u00e9quateur. <\/p>\n\n\n\n

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Plaza de Armas au c\u0153ur de Cuzco \u00e0 d\u00e9faut d’\u00eatre au c\u0153ur monde<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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On est \u00e0 New York ?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La fontaine de la Plaza de Armas vient de New York et c’est la s\u0153ur jumelle d’une des fontaines de Central Park. Serait-ce la fameuse fontaine de la s\u00e9rie Friends ? Et bien non malheureusement… Mais l’anecdote est tout de m\u00eame sympa !<\/p>\n\n\n\n

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Le fameux Manko C\u00e1pac<\/strong> qui montre le vrai centre du monde du doigt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le march\u00e9 de San Pedro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fake news? Apparement, le grand march\u00e9 central de San Pedro aurait \u00e9t\u00e9 con\u00e7u par Gustave Eiffel. Mais bon, apr\u00e8s que le guide nous a dit qu’Eiffel \u00e9tait allemand, on a eu des doutes… Puis on a v\u00e9rifi\u00e9 l’info sur internet… La v\u00e9rit\u00e9, c’est que personne ne sait et on reste au stade de l’hypoth\u00e8se. Cela dit, \u00e7a reste un march\u00e9 super o\u00f9 l’on trouve de tout, aussi bien des fruits et l\u00e9gumes que des caramels \u00e0 la coca pour les baroudeurs. C’est ici qu’on a trouv\u00e9 nos fruits secs pour le trek. Il y a aussi un impressionnant \u00e9tal de pommes de terre. Il existe au P\u00e9rou plus de 3000 diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de patates<\/strong> ! Un peu le paradis pour certains (hein papa…) ! Et notre partie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e… les \u00e9tals de Juguer\u00eda<\/strong>, des kiosques o\u00f9 l’on te sert des jus frais minutes faits avec les fruits du march\u00e9. UN D\u00c9LICE ! Le petit truc en plus ? Tu peux m\u00eame avoir du rab gratuitement si tu demandes \u00ab\u00a0la yapa\u00a0\u00bb \u00e0 la commer\u00e7ante. \u00c7a fait parti de la tradition alors pourquoi s’en priver ?<\/p>\n\n\n\n

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Lundi, des patates… Mardi, des patates… Mercredi…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les \u00e9tales de jus frais !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le march\u00e9 continue m\u00eame \u00e0 l’ext\u00e9rieur<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Cuzco au c\u0153ur de l’Empire Inca<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’empire \u00e9tait divis\u00e9 en 4 provinces ou \u00ab\u00a0suyus<\/strong>\u00a0\u00bb : KUNTISUYU, la province des soignants et des plantes m\u00e9dicinales; ANTISUYU, la province amazonienne d’o\u00f9 provient la majorit\u00e9 des feuilles de coca; QOLLASUYU, la province sud, la \u00ab\u00a0terre des sages\u00a0\u00bb; et CHINCHASUYU, la province nord, la \u00ab\u00a0terre du jaguar\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Toutes les provinces \u00e9taient reli\u00e9es par un incroyable r\u00e9seau de chemin, le Qhapaq Nan<\/strong>, plus connu sous le nom de Chemin de l’Inca<\/strong>. Imaginez vous \u00e0 l’\u00e9poque, il s’\u00e9tendait de Pasto en Colombie jusqu’\u00e0 Santiago au Chili ! Aujourd’hui, la partie la plus touristique est celle qui m\u00e8ne au Machu Picchu (mais pr\u00e9voyez de sortir le porte-monnaie si vous souhaitez la faire, ce n’est pas donn\u00e9). Quatre chemins principaux menant aux 4 provinces partaient de la plaza de armas de Cuzco, les quatre d\u00e9parts \u00e9taient plac\u00e9s aux 4 points cardinaux de la place. Des plaques comm\u00e9moratives marquent l’emplacement du d\u00e9but des diff\u00e9rents chemins. <\/p>\n\n\n\n

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Le SMS de l’\u00e9poque<\/em><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Pour faire passer des messages, on utilisait des humains faute de t\u00e9l\u00e9phone portable, alors il y avait un m\u00e9tier d\u00e9di\u00e9 : les Chaskis<\/strong>. Ces messagers couraient sur plusieurs kilom\u00e8tres pour transmettre le message au prochain messager qui passait sa vie \u00e0 attendre dans un refuge. Il existait des refuges tous les 10 km \u00e0 peu pr\u00e8s mais souvent sur des routes \u00e0 fort d\u00e9nivel\u00e9. Bon, fallait pas \u00eatre press\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

Vestige des temples incas<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

On peut rep\u00e9rer les bases des constructions Inca au pied des b\u00e2timents actuels. Lorsque que les espagnols sont arriv\u00e9s, ils ont en partie d\u00e9truit la ville, notamment les temples et palais pour construire leurs \u00e9glises et cath\u00e9drales. Mais ils ont aussi gard\u00e9 la base des b\u00e2timents moins importants pour construire des b\u00e2timents d’habitation ou administratifs. Un tr\u00e8s bel exemple de mur inca se trouve dans la petite rue Loreto<\/strong>, qui part de la plaza de armas ou encore dans la Calle Hatunrumiyoc o\u00f9 l’ont trouve la pierre aux 12 angles rendu c\u00e9l\u00e8bre par Cusque\u00f1a, la marque de bi\u00e8re locale, car elle faisait partie du logo avant que le Machu Picchu ne le remplace. Vous ne pouvez pas la louper, un tas de touristes se prend en photo devant. Ma rue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, c’est la Calle Inca Roca<\/strong> o\u00f9 il y avait un ancien palais partiellement d\u00e9truit par les Espagnols qui \u00e9taient persuad\u00e9s que les Incas cachaient de l’or dans les murs. On voit donc le travail des Incas et celui des espagnols \u00e0 c\u00f4t\u00e9 lorsqu’ils ont d\u00fb reconstruire les murs apr\u00e8s n’avoir rien trouv\u00e9… Dans cette rue se cache la pierre aux 13 angles, beaucoup moins prise en photo que celle \u00e0 12. Il en existe m\u00eame une \u00e0 14 angles ! Mais celle ci, je vous laisse la chercher.<\/p>\n\n\n\n

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rue Loreto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Calle Inca Roca<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Avant\/apr\u00e8s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Oui, elle a bien 13 angles !<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Une dr\u00f4le de c\u00e8ne pour J\u00e9sus<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Puis, place \u00e0 la visite de la Cath\u00e9drale Notre-Dame-de-l’Assomption<\/strong> se trouvant plaza de armas, sur le site de Suntur Wasi, embl\u00e8me du pouvoir inca. Elle a \u00e9t\u00e9 construite \u00e0 partir des pierres des diff\u00e9rents temples alentours. C’est la premi\u00e8re cath\u00e9drale du continent am\u00e9ricain d’apr\u00e8s Garcilaso de la Vega<\/strong>, historien et po\u00e8te issu d’une famille Espagnol-Inca. Son p\u00e8re espagnol \u00e9tait le capitaine de l’arm\u00e9e espagnole et sa m\u00e8re \u00e9tait la descendante du dernier inca de la dynastie, Wayna Qhapaq. Son t\u00e9moignage dans Los commentarios reales de Inca Garcilaso de la Vega<\/em> ont permis d’entreprendre beaucoup de travaux d’excavation pour mettre \u00e0 jour certains sites incas. Il a surtout r\u00e9tabli la v\u00e9rit\u00e9 sur la puissance de l’Empire Inca \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 seule la pens\u00e9e espagnole pr\u00e9valait. Pour en revenir \u00e0 la cath\u00e9drale, les travaux ont commenc\u00e9 en 1541 et se sont termin\u00e9 en 1668. Un curieux d\u00e9tail interpelle souvent les visiteurs. Dans la peinture de la C\u00e8ne, on peut apercevoir un \u00e9trange met : il s’agit d’un cochon d’Inde ! Un bel exemple du m\u00e9lange entre les cultures. On trouve aussi pas mal de miroirs dans cette cath\u00e9drale. C’est assez courant en Am\u00e9rique Latine et \u00e7a vient aussi de la culture inca qui pensait que l’\u00e2me se mat\u00e9rialisait dans le reflet. Seuls ceux qui ont la conscience tranquille peuvent se regarder en face…<\/p>\n\n\n\n

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Cuzco, la ville de la bonne bouffe<\/h2>\n\n\n\n

On ne se lasse pas de cette ville anim\u00e9e mais qui regorge d’endroits calmes et apaisants. Aujourd’hui, on aime \u00e0 se perdre dans les petites rues. On d\u00e9couvre le quartier San Blas<\/strong>, notre nouveau quartier depuis qu’on a chang\u00e9 d’auberge. Et bien, on vous le recommande chaudement ! Oui, \u00e7a monte et \u00e7a descend pas mal. C’est un quartier fait de petites rues biscornues qui abritent de belles boutiques artisanales et plein de petits caf\u00e9s et restaurants hyper cosy. On n’a qu’une envie, c’est de bouffer et de faire du shopping ici ! D’ailleurs Juju tente des trucs mais pas s\u00fbr que le bonnet p\u00e9ruvien soit facile \u00e0 porter de retour en France… Alors je l’ai consol\u00e9 en allant manger de d\u00e9licieuses empanadas.<\/p>\n\n\n\n

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On go\u00fbte m\u00eame \u00e0 un simili pain au chocolat vraiment pas mal dans le genre p\u00e9ruvien. Mention sp\u00e9cial pour ce caf\u00e9 : Pasteler\u00eda Victoria’s<\/a>, o\u00f9 une jeune fille et une dame nous accueillent chaleureusement alors qu’on cherche \u00e0 \u00e9chapper \u00e0 une averse infernale. Elles nous donnent \u00e9galement des adresses o\u00f9 trouver des ponchos en alpaga de qualit\u00e9 ! Elles vont m\u00eame jusqu’\u00e0 appeler leur amie tisseuse pour avoir les bons tuyaux. Astuce : si le poil de votre pull en alpaga br\u00fble tr\u00e8s vite et enti\u00e8rement, c’est bien de l’alpaga. Sinon, c’est du plastique. Maintenant on est rod\u00e9! Je n’en reviens toujours pas de la gentillesse de ces femmes et du peuple p\u00e9ruvien en g\u00e9n\u00e9ral. On est vraiment chouchout\u00e9 ici. Tu m’\u00e9tonnes qu’on aie envie de rester…<\/p>\n\n\n\n

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Franchement, on dirait un vrai non?<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

D’ailleurs, puisque Cuzco a \u00e9t\u00e9 une de nos villes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en terme gastronomique, voici un petit top 5 des adresses \u00e0 ne pas manquer<\/strong> si vous venez dans le coin:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Allez go\u00fbter les empanadas de chez Pantastico<\/a>. En plus d’\u00eatre d\u00e9licieuses et pas ch\u00e8res, vous pourrez les manger avec vue !<\/li>\n\n\n\n
  2. Vous \u00eates Bretons et en manque ? Pas de soucis, la cr\u00eaperie La Bo’M<\/a> saura vous contenter en galettes et cr\u00eapes sucr\u00e9es. \u00c0 consommer sans mod\u00e9ration m\u00eame pour les non Bretons.<\/li>\n\n\n\n
  3. Si vous cherchez \u00e0 gouter des plats typiques sans avoir peur de tomber malade, direction Kusykay<\/a>. Vous pourrez manger un ceviche, de la viande d’alpaga ou m\u00eame du cochon d’Inde pour les plus aventuriers.<\/li>\n\n\n\n
  4. Si la France vous manque vraiment, il existe deux restaurants qui proposent des raclettes \u00e0 Cuzco. Oui, vous ne r\u00eavez pas, deux ! Mais pour avoir mang\u00e9 dans les deux, on a clairement notre chouchou: c’est L’Ap\u00e9ro<\/a>. Restaurant tenu par un fran\u00e7ais en couple avec une p\u00e9ruvienne qui a enseign\u00e9 une m\u00e9thode d’affinage \u00e0 des producteurs locaux et qui va chercher la viande au plus frais sur les march\u00e9s. Un d\u00e9lice, comme \u00e0 la maison !<\/li>\n\n\n\n
  5. Au risque de me r\u00e9p\u00e9ter, le March\u00e9 San Predro<\/a> est le lieu si vous souhaitez faire des achats bouffe et surtout surtout, il ne faut pas passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des jus de fruits frais !<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Bon app\u00e9tit ! Desol\u00e9e, on ne vous a pas attendu…<\/p>\n\n\n\n

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    Cr\u00eape = bonheur<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Ceux l\u00e0, on n’y a pas touch\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    On entend presque le fromage cr\u00e9piter<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Parce qu’on n’est pas que des ventres…<\/h2>\n\n\n\n

    Nous avons trouv\u00e9 deux mus\u00e9es int\u00e9ressants \u00e0 visiter : le mus\u00e9e du Machu Picchu et le Mus\u00e9e de l’Art Pr\u00e9colombien. <\/p>\n\n\n\n

    Le mus\u00e9e du Machu Picchu<\/strong> est sympa si vous voulez en apprendre plus sur l’histoire du lieu, voir des photos d’archive et admirer une belle maquette du site. Le Mus\u00e9e de l’Art Pr\u00e9colombien<\/strong> apporte une nouvelle perspective sur l’histoire du peuple inca, ses anc\u00eatres, ses influences et ses croyances.<\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9j\u00e0, on a r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 cette frise chronologique que les incas et les mayas n’ont pas v\u00e9cu au m\u00eame moment car les incas ne sont pas si vieux que \u00e7a !<\/p>\n\n\n\n

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    Et puis on a appris que la pierre<\/strong> avait une importance cruciale dans la croyance inca puisqu’elle \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9e comme un \u00eatre vivant. La l\u00e9gende dit que les premiers habitants du monde \u00e9taient des g\u00e9ants de pierre. Beaucoup d’objets sont faits en pierre car elle symbolise le passage entre les mondes et permet de restaurer l’ordre et l’harmonie.<\/p>\n\n\n\n

    La chouette<\/strong> avait son importance aussi puisqu’elle symbolisait le lien entre les mondes. Les soci\u00e9t\u00e9s andines d\u00e9velopp\u00e8rent et partag\u00e8rent une vision commune du monde qui comprenait trois niveaux : le monde d’en haut, le monde souterrain et le monde terrestre. La chouette repr\u00e9sente la connection entre le monde d’en haut (puisque c’est un oiseau) et le monde souterrain (car elle chasse la nuit). Les incas consid\u00e9raient que ces animaux \u00e9taient capables de connecter et traverser ces mondes.<\/p>\n\n\n\n

    D’ailleurs, on retrouve l’importance des oiseaux<\/strong> chez les anc\u00eatres des incas, les Mochicas et les Chimu. Ci-dessous, trois sceptres sont sculpt\u00e9s qui repr\u00e9sentent trois oiseaux diff\u00e9rents en fonction du monde qu’on cherche \u00e0 connecter. La chouette connectait avec la nuit, les cormorans connectaient avec le monde marin tandis que les perroquets connectaient avec le monde color\u00e9 des for\u00eats d’Amazonie.<\/p>\n\n\n\n

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    Des anc\u00eatres, membres distingu\u00e9s de la soci\u00e9t\u00e9, \u00e9taient repr\u00e9sent\u00e9s par des statuettes en bois sous le r\u00e8gne Chimu. On les trouvait \u00e0 l’entr\u00e9e des palais et cela permettait aux anc\u00eatres de traverser les mondes. <\/p>\n\n\n\n

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    Gr\u00e2ce \u00e0 notre boleto turistico<\/em> int\u00e9gral nous avons eu acc\u00e8s au spectacle de danse du Centro Cosqo de Arte Nativo<\/strong><\/em>. Il est bien de prendre ce pass si vous souhaitez visiter les sites aux alentours de Cuzco, notamment dans la Vall\u00e9e Sacr\u00e9e. Mais je vous en reparle plus en d\u00e9tails un peu plus loin. Il faut aller au Centro Cosqo de Arte Nativo<\/em> pour admirer la superbe fresque en mosa\u00efque, en face du b\u00e2timent, qui retrace toute l’histoire du P\u00e9rou mais surtout pour encourager les danseurs et les musiciens qui nous partagent un peu de leur patrimoine r\u00e9gional pendant 1h. Accompagn\u00e9es d’un orchestre jouant en live, plusieurs tenues et danses traditionnelles d\u00e9filent devant nos yeux. C’est un spectacle qui nous touche alors on ne peut que le recommander. En voici un court extrait :<\/p>\n\n\n\n

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